Top 5 vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin và khoáng chất là vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần hấp thu để tồn tại và khỏe mạnh. Mỗi vitamin và khoáng chất đều có nhiệm vụ, vai trò riêng, đều tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể. Thế nào là vitamin, khoáng chất? Vai trò chung của vitamin và khoáng chất là gì? Những loại vitamin và khoáng chất nào góp phần tăng cường hệ miễn dịch. Bài viết này sẽ giải đáp cho cô bác anh chị.
Vitamin là gì?
Vitamin là hợp chất hữu cơ, đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động như trao đổi chất. Cơ thể rất cần các loại vitamin tuy nhiên không thể sản sinh đủ mà cần bổ sung từ các thực phẩm chúng ta ăn uống hàng ngày.
Theo nghiên cứu có khoảng 30 loại vitamin, chia thành 2 nhóm chính:
- Vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B và C.
- Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.
Mỗi loại vitamin sẽ có những đóng góp riêng đối với sức khỏe.
Khoáng chất là gì?
Khoáng chất là một tổ hợp một số chất vô cơ, đảm nhiệm nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể con người. Hiện nay, có khoảng 60 nguyên tố được phân loại thành 2 nhóm khoáng chất chính:
- Nhóm yếu tố vi lượng: là các khoáng chất có hàm lượng nhỏ (Cu, Fe, Zn, Mn, I – ốt,…).
- Nhóm yếu tố đa lượng: là các khoáng chất có hàm lượng lớn (Mg, P, Ca, Na, Cl,…).
Mỗi khoáng chất sẽ làm một nhiệm vụ khác nhau. Tuy nhiên, thường là tham gia vào các hoạt động như: hình thành, phát triển hệ xương và răng; là thành phần của các enzyme góp phần đảm các hoạt động của hệ thần kinh, là thành phần trong chất lỏng và hệ thống mô.
Khoáng chất chủ yếu có trong thực phẩm chúng ta ăn uống hàng ngày.
Vai trò chung của vitamin và khoáng chất
Để phát triển và duy trì sức khỏe, mỗi ngày cơ thể đều sản xuất các tế bào cho mỗi cơ quan, bộ phận. Nếu máu giàu dinh dưỡng thì máu sẽ mang dinh dưỡng và oxy đến các cơ quan, nuôi dưỡng các cơ quan, duy trì cuộc sống. Tuy nhiên, để máu dinh dưỡng thì cơ thể cần ít nhất 30 loại vitamin, khoáng chất và một số thành phần khác. Vitamin và khoáng chất này được bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.
Vitamin và khoáng chất là 2 chất dinh dưỡng thiết yếu góp phần củng cố hệ xương, làm lành vết thương và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, đóng vai trò sửa chữa các tế bào bị tổn thương.
Vitamin và khoáng chất được gọi là vi chất dinh dưỡng vì nhu cầu của cơ thể cần một lượng nhỏ. Tuy nhiên, nếu không được cung cấp đầy đủ lượng nhỏ đó cơ thể dễ mắc bệnh. Ví dụ, chúng ta có thể bị còi xương nếu thiếu vitamin D, suy giảm thị lực nếu thiếu vitamin A, chảy máu chân răng nếu thiếu vitamin C,…
Để cơ thể khỏe mạnh, cần phải kết hợp nhiều loại vitamin và khoáng chất. Muốn xương chắc khỏe chúng ta không chỉ bổ sung vitamin D mà cần kết hợp với canxi, magie, photpho, vitamin K.
Vì vậy, để có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng thì chúng ta phải bổ sung đa dạng các loại vitamin, khoáng chất từ đa dạng các loại thực phẩm.
Xem thêm: Miễn dịch tự thân – Liệu pháp mới giúp đẩy lùi bệnh tật
Top 5 vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch
Để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống chịu với nhiều loại bệnh thì chúng ta cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất. Dưới đây là top 5 vitamin và khoáng chất tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin C – Chất tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất
Vitamin C là chất tăng cường hệ miễn dịch tốt nhất trong các loại vitamin thiết yếu. Vitamin C bảo vệ chúng ta khỏi các độc tố gây viêm nhiễm trong cơ thể. Các nhà khoa học chỉ ra rằng, thiếu vitamin C khiến cơ thể dễ ốm hơn. Vì vậy, chúng ta cần tăng cường bổ sung vitamin C.
Vitamin C có nhiều trong các loại rau củ, trái cây, ví dụ như: ớt chuông, cam, bưởi, kiwi, xoài, bông cải xanh, dâu tây,…
Vitamin B6 – Quan trọng với cơ thể
Vitamin B6 giúp hỗ trợ các phản ứng sinh hóa trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Một trong những vai trò của vitamin B6 là sản xuất tế bào bạch cầu và tế bào T. Đây là những tế bào bảo vệ cơ thể trước virus và vi khuẩn.
Gợi ý các thực phẩm giàu vitamin B6: đậu xanh, thịt bò, cá hồi, cá ngừ, khoai tây, quả bơ, chuối, phô mai và bí đỏ,…
Vitamin E – Chất chống oxy hóa
Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống lại nhiễm trùng. Vì vitamin E giúp các tế bào T hoạt động với hiệu suất cao nên đây được xem là chất dinh dưỡng có chức năng tăng cường hệ miễn dịch cực tốt.
Một số thực phẩm giàu vitamin E như: các loại hạt (hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng,…), bông cải xanh, kiwi, cà chua,…
Kẽm
Kẽm là chất chống viêm và chống oxy hóa, chịu trách nhiệm giúp cho các tế bào miễn dịch hoạt động bình thường. Kẽm tham gia vào thành phần cấu trúc và chức năng của quá trình tổng hợp, phân giải protein và acid nucleic. Đồng thời, kẽm giúp làm chậm quá trình oxy hóa, phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Các thực phẩm giàu kẽm như hàu, cua xanh, thịt bò nạc, tôm, sữa chua Hy Lạp, ức gà,…
Selen
Selen giữ cho hệ thống miễn dịch hoạt động cân bằng, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các bệnh viêm mãn tính hay các bệnh tự miễn dịch như: viêm khớp dạng thấp, bệnh Crohn, bệnh vẩy nến,…
Để bổ sung Selen cho cơ thể, chúng ta có thể ăn các loại thực phẩm như: quả hạch, yến mạch, đậu Hà Lan, sữa chua, phô mai, gạo lứt,…
Trên đây là một số thông tin hữu ích liên quan đến các vitamin và khoáng chất đến từ Kame Fucoidan. Hy vọng với những thông tin này, cô bác anh chị có thể xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý với đa dạng các loại vitamin, khoáng chất để tăng cường hệ miễn dịch, sống vui – sống khỏe.
Xem thêm: 7 lợi ích sức khỏe dựa trên cơ sở khoa học của Selen
