Saponin trong nhân sâm có tác dụng gì? Có độc không?

 67 lượt xem

Trong nhân sâm có thành phần Saponin là một hợp chất quan trọng đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, bạn đọc hãy cùng Dược sĩ Đặng Quang Minh tìm hiểu saponin là gì? Saponin trong nhân sâm có tác dụng gì? trong bài viết dưới đây. 

1. Saponin là gì?

Saponin là gì? Saponin là một hợp chất thuộc nhóm Ginsenoside, được biết đến là một trong những thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe con người có trong nhiều loại thảo mộc. Hợp chất này được chia thành nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang lại tác dụng đặc trưng và hiệu quả riêng. 

Saponin là gì?
Saponin là gì?

Saponin là chất gồm một aglycone polycyclic kết hợp với một hoặc nhiều chuỗi bên đường. Phần aglycone, còn gọi là sapogenin, hoặc là steroid (C27) hay triterpene (C30). Khả năng tạo bọt của saponin xuất phát từ sự kết hợp của phần sapogenin kị nước (không tan trong nước) và phần đường ưa nước (tan trong nước).

Saponin có vị đắng, và một số loại saponin có độc tính, được gọi là sapotoxin.

2. Saponin trong nhân sâm có tác dụng gì?

Nhiều người dùng nhân sâm thắc mắc Saponin trong nhân sâm có tác dụng gì? Saponin trong nhân sâm có tốt không? Dưới đây là một số tác dụng tiêu biểu của Saponin trong nhân sâm có thể nhắc đến: 

Ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch

  • Ổn định huyết áp: Theo các chuyên gia y tế, nhân sâm là một trong những thảo dược tốt nhất cho việc điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ tim mạch. Saponin trong nhân sâm có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giãn nở mạch máu, từ đó cải thiện hệ tuần hoàn máu trong cơ thể.
    Ngoài ra, Saponin còn có tác dụng ức chế men ACE (enzym chuyển angiotensin), giúp giảm lượng hormone làm co mạch máu và làm giảm căng thẳng, từ đó giúp điều hòa huyết áp.
  • Hỗ trợ tim mạch: Saponin trong nhân sâm cũng có tác dụng bảo vệ tim mạch. Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy hoạt chất này có khả năng ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong thành mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Saponin giúp ổn định huyết áp
Saponin giúp ổn định huyết áp

Tăng cường sức đề kháng và chống viêm

  • Tăng cường hệ miễn dịch: Saponin là một hoạt chất quan trọng trong việc nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Nó kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, Saponin còn có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus và các tế bào ung thư, góp phần phòng chống các bệnh lý nguy hiểm.
  • Chống viêm: Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể khi gặp các tác nhân gây hại. Tuy nhiên, viêm kéo dài có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Saponin trong nhân sâm có tác dụng chống viêm hiệu quả, giúp giảm các triệu chứng của viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể, đồng thời ngăn ngừa các biến chứng.

Có thể bạn quan tâm: Ăn uống gì để tăng sức đề kháng cho người lớn và trẻ nhỏ

Giảm căng thẳng và mệt mỏi

  • Giảm căng thẳng: Nghiên cứu đã chứng minh rằng Saponin có tác dụng giảm căng thẳng và xoa dịu stress hiệu quả. Hợp chất này kích thích sản sinh serotonin và dopamine, giúp cơ thể thư giãn và mang lại cảm giác thoải mái. Vì vậy, nhân sâm được coi là một thảo dược tuyệt vời trong việc giảm căng thẳng và mệt mỏi.
  • Tăng cường năng lượng và sự tập trung: Nghiên cứu khoa học cũng cho thấy nhân sâm có tác dụng tăng cường năng lượng và cải thiện chức năng tập trung của não bộ, giúp nâng cao khả năng tư duy và cải thiện khả năng làm việc hiệu quả. 

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân

  • Hỗ trợ tiêu hóa: Saponin có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình hấp thu chất dinh dưỡng và duy trì sự thông suốt trong cơ thể. Điều này giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Hơn nữa, nhân sâm còn giúp loại bỏ các chất độc hại trong ruột, tạo sự cân bằng và làm sạch đường ruột.
  • Giảm cân: Saponin cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hợp chất này giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, Saponin còn có thể ức chế sự hấp thu glucose, kiểm soát lượng đường trong máu và giúp cơ thể duy trì cân bằng năng lượng.

Lợi tiểu và cải thiện chức năng thận

  • Lợi tiểu: Các thành phần trong nhân sâm có khả năng kích thích quá trình lọc máu của thận, giúp tăng cường chức năng thận và giải độc cho cơ thể. Điều này hỗ trợ loại bỏ các chất độc hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận.
  • Hỗ trợ bệnh thận: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Saponin có tác dụng bảo vệ các tế bào thận khỏi các tác nhân gây hại, ngăn ngừa các bệnh lý về thận như suy thận, viêm thận và tăng huyết áp. Saponin cũng giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh về thận hiệu quả hơn.

Hỗ trợ điều trị và giảm nguy cơ ung thư

  • Tác dụng chống ung thư: Saponin trong nhân sâm có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và làm chậm quá trình cung cấp máu đến các khối u ác tính. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư mà còn hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tái phát bệnh.
Saponin có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Saponin có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Saponin có thể kích thích sản sinh tế bào miễn dịch và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng hiệu quả của quá trình điều trị ung thư.

Tìm hiểu thêm: Ung thư là gì? Những điều cơ bản cần biết

3. Saponin có độc không?

Saponin có độc không? Saponin có thể gây độc đối với con người và động vật, nhưng mức độ độc tính phụ thuộc vào từng loại saponin cụ thể, nồng độ sử dụng và mức độ tiếp xúc. Dưới đây là một số độc tính chung của saponin:

  • Kích ứng đường tiêu hóa: Saponin có thể gây kích ứng và viêm đường tiêu hóa khi tiêu thụ với liều lượng cao, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn hoặc nôn, đau bụng, tiêu chảy.
  • Tác động lên màng tế bào: Một số loại saponin có thể làm tổn thương màng tế bào, gây rò rỉ và giảm tính bảo vệ của màng tế bào, dẫn đến viêm nhiễm và ảnh hưởng đến cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng.
  • Gây ngộ độc gan: Khi sử dụng trong liều lượng cao hoặc kéo dài, saponin có thể gây ngộ độc gan, dẫn đến các vấn đề về gan và gây bất thường chức năng gan.
  • Tác động lên hệ thần kinh: Một số saponin có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây buồn ngủ hoặc mất ngủ, lo lắng bồn chồn và trong một số trường hợp, có thể dẫn đến hôn mê.
  • Kích ứng da: Saponin có thể gây khô da, tổn thương da, viêm nhiễm và các vấn đề về da khác.
  • Tác động lên hệ tiết niệu: Một số loại saponin có thể ảnh hưởng đến hệ tiết niệu, gây ra các vấn đề như tiểu buốt, tiểu nhiều hoặc tiểu ít.
  • Tác động lên hệ tiêu hóa: Ngoài các triệu chứng như tiêu chảy và táo bón, saponin có thể gây khó tiêu.

Các độc tính này thường xảy ra khi sử dụng saponin liều lượng cao hoặc không kiểm soát. Để tránh các tác dụng phụ không mong muốn, nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng và thận trọng khi dùng các sản phẩm chứa saponin.

Saponin có thể gây tiêu chảy
Saponin có thể gây tiêu chảy

4. Saponin có ở đâu?

Saponin có ở nhiều loài thực vật, hiện diện ở nhiều bộ phận khác nhau như rễ, thân, lá, hoa, hạt và quả.

Một số loại saponin liên quan đến các họ thực vật cụ thể. Chẳng hạn, saponin steroid phổ biến trong họ Liliaceae, bao gồm măng tây, trong khi saponin triterpenoid thường xuất hiện trong họ Leguminosae (hoặc Fabaceae), như các loại đậu Hà Lan và đậu lăng.

5. Saponin có trong thực phẩm nào?

Saponin có trong thực phẩm nào? Saponin có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm sau: 

Nhân sâm

Nhân sâm là một loại thảo dược chứa saponin. Khi vào trong cơ thể giúp làm sạch mạch máu và các cơ quan khác, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Yến mạch

Yến mạch chứa hàm lượng saponin khá cao, điều này rất hiếm thấy ở những loại ngũ cốc khác. Nhờ chứa nhiều saponin, yến mạch trở thành thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Saponin có nhiều trong yến mạch
Saponin có nhiều trong yến mạch

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là một loại đồ uống giàu saponin, với hàm lượng saponin cao gấp 10 lần so với rượu vang trắng.

Ngoài ra, một số thực phẩm giàu saponin khác bao gồm:

  • Giá đỗ: Trong 100g giá đỗ chứa khoảng 510mg saponin.
  • Măng tây: Trong 100g măng tây có chứa tới 130mg saponin
  • Vừng: Trong 100g vừng chứa tới 290mg saponin
  • Tỏi: Trong 100g tỏi chứa 110mg saponin
  • Hạt đậu:  Trong 100g đậu chứa 250mg saponin
  • Đậu nấu chín: Trong 100g đậu chín chứa tới 110mg saponin
  • Đậu lăng: Trong 100g đậu lăng chứa tới 400mg saponin
  • Đậu nành: Trong 100g đậu nành chứa tới 3900mg saponin
  • Đậu rồng: Trong 100g đậu rộng chứa tới 310mg saponin
  • Đậu phộng: Trong 100g đậu phộng chứa tới 580mg saponin
  • Đậu xanh: Trong 100g đậu xanh chứa tới 50mg saponin
  • Đậu trắng: Trong 100g đậu trắng chứa tới 1600mg saponin

Mong rằng bài viết trên đã giúp quý bạn đọc hiểu rõ hơn về saponin là gì, saponin trong nhân sâm có tác dụng gì. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn đọc có thể để lại bình luận hoặc nhắn tin cho Fanpage Kame Fucoidan để được giải đáp. 

Tìm hiểu thêm: Cao Atiso: Tác dụng, Cách dùng và Những lưu ý

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận